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Un año más Palacios Roca asiste a Ifema participando en HIP’26, el evento de mayor notoriedad entre los profesionales de Horeca, la restauración organizada y el food service.
En esta ocasión, además de los zumos naturales que ha venido exponiendo en pasadas ediciones, Félix Palacios nos presenta una nueva familia de productos Felixia: Gazpacho, Salmorejo, Tomate rallado y Aguacate triturado.
El Gazpacho y el Salmorejo se presentan en botella de formato litro, y se trata de un producto 100% natural, licuado de hortalizas seleccionadas y sin ningún tipo de aditivo.
Cabe destacar que el Salmorejo Felixia es un producto Sin Gluten lo que hará las delicias de las personas celíacas.
El tomate rallado se presenta también en botella de PET pero en este caso con 900ml de capacidad. Igualmente se trata de un producto 100% natural, triturado de tomate 100% nacional sin aditivos de ningún tipo y cero alérgenos.
En el caso del Aguacate, la presentación es en tarrina con atmosfera protectora de 500g, y el producto es pulpa de aguacate 99%, reservando una mínima proporción a ingredientes antioxidantes que conservan eficazmente este delicioso fruto. Al igual que el tomate, este producto está libre de alérgenos.
Felixia ha sido pionero en el uso de tratamientos hpp y al igual que en los zumos, esta nueva familia de productos se beneficia de esta tecnología que reduce significativamente la carga microbiana y prolonga la vida útil, manteniendo las características sensoriales y nutricionales de los alimentos.
Con sede en Mercamadrid y 8.000m2 de instalaciones, Palacios Roca elabora zumos de la mayor calidad, frescos y zumos naturales licuados en frío y tratados con alta presión (hpp), así como derivados de frutas y hortalizas. Tecnología de vanguardia y rigurosa selección de la mejor fruta en cada momento del año se suman a la experiencia de una compañía con más de 70 años en el sector hortofrutícola. Desde sus salas de producción y almacenes refrigerados se distribuyen diariamente 100t de productos frescos a los mercados profesionales.
