{"id":1669,"date":"2018-03-12T18:22:14","date_gmt":"2018-03-12T18:22:14","guid":{"rendered":"https:\/\/palaciosroca.com\/?p=1669"},"modified":"2019-03-27T18:24:18","modified_gmt":"2019-03-27T18:24:18","slug":"felix-palacios-in-press-report-el-pais-weekly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palaciosroca.com\/en\/felix-palacios-in-press-report-el-pais-weekly\/","title":{"rendered":"F\u00e9lix Palacios in press report El Pa\u00eds Weekly"},"content":{"rendered":"

Mercamadrid, el otro arca de No\u00e9.<\/h4>\n

El fant\u00e1stico reportaje de Juan Jos\u00e9 Mill\u00e1s y Eduardo Nave en El Pa\u00eds Semanal sobre el mercado central de Madrid recoje el testimonio de F\u00e9lix Palacios como referente en frutas y hortalizas.<\/em><\/h3>\n

En la d\u00e9cima semana de 2018, el magazine de fin de semana del prestigioso diario El Pa\u00eds publica un reportaje en el que se describe, de forma literaria, el ambiente del mercado en sus horas m\u00e1s vibrantes, aquellas de la madrugada en que la actividad bulle y procura que todo est\u00e9 listo al amanecer.<\/p>\n

En su recorrido por Mercamadrid, los autores pasean por las lonjas de pescado, verdadero para\u00edso para un fot\u00f3grafo, con su galer\u00eda de personajes y mercancias; y por las naves de frutas y hortalizas donde “la piel percibe un grado de humedad distinto, quiz\u00e1 m\u00e1s c\u00e1lido el de aqu\u00ed. El olor no tiene nada que ver tampoco, aunque ser\u00eda dif\u00edcil darle nombre al producido por la mezcla de frutas, legumbres y verduras. Los aromas de unas y otras se trenzan de tal modo que solo un experto ser\u00eda capaz de separar cada uno de los hilos que la componen. En cuanto a la vista, la paleta de colores resulta en esta dimensi\u00f3n de la realidad inabarcable,..”<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

“El gusto ni lo mencionamos, pues al poco de entrar en la nave hemos detectado un puesto enorme, especializado en uvas, cuya sola mirada provoca una actividad intensa de las gl\u00e1ndulas salivares. Su responsable es F\u00e9lix Palacios. Tercera generaci\u00f3n de asentadores, dice al presentarse.<\/p>\n

\u2014Alicantino \u2014a\u00f1ade\u2014, del valle del Vinalop\u00f3, de donde era mi madre. Comenc\u00e9 con las uvas del Vinalop\u00f3 y m\u00e1s tarde empec\u00e9 a traerlas de todo el mundo. Aqu\u00ed la hay de Per\u00fa, de Chile, de Brasil, de Italia, de Sud\u00e1frica\u2026 Mira, estas no tienen semillas, ahora vienen muchas as\u00ed, aunque las pepitas son buenas, nos ayudan a limpiar el colon.<\/p>\n

Nos paseamos entre paredes de cajas de uvas que brillan como diamantes.<\/p>\n

\u2014\u00bfHas visto qu\u00e9 belleza? \u2014pregunta admirativamente\u2014. Tengo entre ocho y diez variedades. El mundo de la uva es absorbente.”<\/p>\n

Aqu\u00ed os dejamos el enlace: httpss:\/\/elpais.com\/elpais\/2018\/03\/05\/eps\/1520246575_670776.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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